Nu e nimic mai rău decât să te aprovizionezi cu o grămadă de legume și fructe proaspete, pentru toată săptămâna, ca apoi să le găsești 3 zile mai târziu fleoșcăite și deshidratate.
ceapa verde
Mini omletele la cuptor sunt excelente pentru începutul autodiversificării deoarece sunt ușor de gestionat de cei mici, se pot combina tot soiul de ingrediente astfel încât cel mic să aibă de unde alege și constituie o masă completă. De fapt toată familia…
Gazpacho, este o supă preparată cu legume (castraveti, ceapă, ardei) și fructe (roșii) crude și servită rece. Cum nu presupune fierbere, e numai bună în zilele toride de vară. Pe cît de rapid se face, pe atât este de gustoasă.
Tabouleh, una din cele mai populare salate din Orientul Mijlociu și nu numai, este preparată în mod tradițional din pătrunjel tocat mărunt, roșii, mentă, bulgur și ceapă. De obicei se asezonează cu ulei de măsline, zeamă de lămâie și sare. Există însă o multitudine de variații ale acestui preparat. Unele rețete conțin usturoi, castravete proaspăt, ardei gras, rodie, porumb, iar în loc de bulgur se folosește couscous sau chiar quinoa.
La noi în familie, cel mai bun drob de miel îl face mama mea. Prin urmare am adaptat rețeta ei, așa încât să poată fi servită și celor mici. Așa se face că drobul nostru este integral copt în cuptor, fără a căli ingredientele și nu conține sare ci multe condimente și verdeață.
E greu de egalat un burger de vită făcut în casă. Pentru a avea siguranța că ceea ce mănânci tu și membrii familiei tale, în special copiii, este făcut din ingrediente proaspete, fără adaosuri de conservanți, stabilizatori și potențatori de arome, cel mai bine e să faci cât mai multe preparate cu mâna ta, de la zero.
După ce vei încerca această rețetă rapidă și foarte gustoasă de pate, nu vei mai cumpăra varianta în conservă.
Și cei mici se pot bucura de o rețetă clasică de sos pentru paste, atâta timp cât e gătit dietetic. Asta înseamnă eliminarea prăjitului în ulei și prepararea lui în tigaie cu puțină apă.